İftar İçin Ne Pişirsem?

1. Domates Çorbası
2. Fırında kremalı tavuk sote
3. Mevsim salatası
4. Şeker pare

1.Domates Çorbası Tarifi;

• 5 adet olgun domates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 1 litre sıcak su
• 1 su bardağı süt

Üzeri için:

• Rendelenmiş taze kaşar

Öncellikle 5 adet olgun domateslerimizi güzelce kabuklarını soyalım. Ardından domateslerimizi blenderden geçirelim. Ardından tencereye 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyelim, ardından ezdiğimiz domatesleri ekleyerek pişirelim. Daha sonra 1 litre suyumuzu üzerine ekleyerek pişirmeye bırakalım. Daha sonra üzerine tuzumuzu ve 1 su bardağı sütümüzü ılıklaştırarak domates çorbamızın içerisine ekleyelim.

2.Fırında Kremalı Tavuk Sote Tarifi;

• 700 /800 gr tavuk göğsü
• 2-3 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
• Yarım kutu krema
• Tuz/ Karabiber
• Kaşar

Öncellikle tavuk göğsümüzü küp küp doğrayalım. Tavuklarımızı suyunu çekene kadar ocakta pişiriyoruz. Daha sonra ise biberlerimizi ve soğanlarımızı doğrayarak, kavuruyoruz. Kavurduğumuz malzemeleri geniş bir tepsiye alarak, önceden ısıtılmış fırınımızın içerisine döküyoruz. Malzemeleri fırınımıza almadan önce üzerine yarım kutu kremayı ilave ediyoruz. Fırında yaklaşık 30DK pişin tavuk sotemizin üzerine kaşar rendeliyoruz.

3.Mevsim Salatası Tarifi;

• 1/2adet göbek marul(ince doğranmış)
• 1/2adet mor lahana(ince doğranmış)
• 2adet havuç(rendelenmiş)
• 5-6 dal maydanoz(ince kıyılmış)
• 2yemek kaşığı zeytinyağı
• 1çay kaşığı tuz
• 1çay kaşığı karabiber
• 1çay kaşığı nar ekşisi
• 1çay kaşığı sirke(üzüm sirkesi de olur)
• 1tatlı kaşığı limon suyu

Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırarak, üzerine limon suyu ve sirkemizi ilave ediyoruz.

4.Şeker Pare Tarifi;

Hamuru İçin;

• 250 gram tereyağı
• 2 çay bardağı irmik
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1,5 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 3,5 su bardağı un

Şerbeti İçin;

• 4 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su (800 ml)
• Birkaç damla limon suyu

Hamuru için tüm malzemeleri derin bir kaba alıp, pürüzsüz hale gelecek kadar yoğuruyoruz. Hamurumuza şekil vererek bir tepsi içerisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış fırınımızın içerisine alarak üstleri kızarana kadar pişiriyoruz. Diğer yandan şerbeti için tüm malzemeleri tencereye alarak kaynatıyoruz. Kaynayan şerbetimizi ılıklaşana kadar kenarda bekletiyoruz. Daha sonra fırından çıkardığımız şekerparelerin üzerine ılımış şerbetimizi döküyoruz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun…

Hey Haber/ Hatice ÇELİKEL