Haberin öne çıkan noktaları
- Yozgat’ın Çayıralan ilçesinde 85 yaşındaki Hatice Orhan, ailesinden miras kalan arıcılık geleneğini beş karakovanla sürdürüyor. Arıların peteğini ve balını kendisinin ürettiği karakovan balına yoğun talep gösterilirken, sınırlı üretim nedeniyle siparişlerin tamamına yetişilemiyor.
Yozgat’ın Çayıralan ilçesine bağlı Elçi köyünde yaşayan 85 yaşındaki Hatice Orhan, ailesinden kendisine kalan arıcılık geleneğini ilerleyen yaşına rağmen devam ettiriyor. Çocukluk yıllarından bu yana arılarla ilgilenen Orhan, bugün üretimini beş karakovanla sürdürüyor. Özellikle arıların peteğini de balını da kendilerinin yaptığı karakovan balı, müşterilerden yoğun ilgi görüyor.
Geçmişte onlarca kovanla arıcılık yapan Hatice Orhan, yaşının ilerlemesiyle birlikte kovan sayısını azaltmak zorunda kaldı. Buna karşın geleneksel yöntemlerden vazgeçmeyen Orhan, üretiminin sınırlı olması nedeniyle talep eden herkesin isteğini karşılayamadığını belirtiyor. Karakovan balına gösterilen ilginin temelinde ise arıların peteği hazır almadan kendi peteklerini oluşturması ve balı da doğal süreçte üretmesi bulunuyor.
Hatice Orhan’dan oğlu Bayram’a geleneksel arıcılık tavsiyesi
Arıcılık geleneğinin devam etmesini isteyen Hatice Orhan, oğlu Bayram Orhan’a da karakovan üretimini artırması yönünde tavsiyede bulunduğunu söyledi. Orhan, müşterilerin bu bala büyük ilgi gösterdiğini anlatırken, “Ben Bayram’a da ’Oğlum karakovana biraz çevir’ diyorum. İsteyen çok” ifadelerini kullandı.
Hatice Orhan, ailesindeki arıcılık geçmişinin kayınpederinin ailesine kadar uzandığını da aktardı. Ailenin geçmişte Aşağı köyden bugünkü yerleşim alanına geldiğini belirten Orhan, “Aşağı köyden buraya çıktık. Benim kayınbabam Mükremin Orhan’ın babası Şevket Orhan vardı. Oradan sürüp geliyor. Beş nesildir, dedesinin dedesinden, kayınbabamın babasından hala sürdürüyoruz” dedi.
Bayram Orhan, annesinden öğrendiği geleneği modern arıcılıkla sürdürüyor
Hatice Orhan’ın 64 yaşındaki oğlu Bayram Orhan da annesinden ve ailesinden gördüğü arıcılığı sürdüren isimler arasında yer alıyor. Emekli olduktan sonra fenni arıcılığa başlayan Bayram Orhan, yaklaşık 10 yıldır bu alanda üretim yapıyor. Orhan, arıcılık mesleğine başlamasında bir öğretmeninin teşvikinin önemli rol oynadığını söyledi.
Bayram Orhan’ın arıcılık yaptığı alan, Çayıralan’a bağlı Elçi köyüne yaklaşık 4 kilometre, ilçe merkezine ise 7 kilometre uzaklıkta bulunuyor. Deniz seviyesinden 1800 metre yükseklikteki bölgede üretim yapan Orhan, zengin bitki örtüsünün bal verimini desteklediğini belirtti. Arıların özellikle kekik ve geven bitkilerinden nektar topladığını ifade eden Orhan, bu yıl geçen yıla kıyasla daha yüksek miktarda bal elde ettiğini kaydetti.
Geçen yıl yaklaşık 300 kilogram bal üreten Bayram Orhan, bu sezonki hasadının 500 kilograma ulaştığını açıkladı. Ürettiği balı başta Ankara, İstanbul ve Şanlıurfa’nın Siverek ilçesi olmak üzere farklı bölgelere gönderen Orhan, ürünlerine yönelik talebin bulunduğunu dile getirdi.
Arıcılığa nasıl başladığını anlatan Bayram Orhan, “Annem yıllardır ben bildim bileli dedemden, dedemin dedesinden gelir. Ben arıcılığı bilmezdim. Allah gani gani rahmet eylesin Ahmet Kargın diye bir öğretmenim vardı. Onun teşvikiyle arıcılığa başladım ve de bu arıcılığı aşırı derecede çok seviyorum” diye konuştu.
Kaymakam vekili üretim alanında inceleme yaptı
Çayıralan Kaymakam Vekili Emre Açar da Orhan ailesini ziyaret ederek arıcılık faaliyetlerinin sürdürüldüğü üretim alanında incelemelerde bulundu. Açar, aile üyelerinden yıllardır devam eden üretim süreci hakkında bilgi aldı.
Emre Açar, Çayıralan’ın zengin florası ve bitki çeşitliliğinin bal üretimi açısından önemli bir potansiyel taşıdığına dikkat çekti. İlçedeki doğal bitki örtüsünün arıcılığa sağladığı katkı vurgulanırken, Orhan ailesinin beş nesildir sürdürdüğü üretim geleneği de bölgedeki arıcılık kültürünün yaşatılmasına örnek gösterildi.
Yorumlar 0