#Türk Mutfağı

Türk Sofralarının Zamansız Klasiği: Etli Nohut Nasıl Yapılır?

Kuzu veya dana kuşbaşı et, iri koçbaşı nohut, salça ve kemik suyuyla hazırlanan etli nohut; ağır ağır pişerek özlü, ipeksi soslu bir tencere yemeğine dönüşüyor. İşte nohutun kabuk atmadan yumuşadığı, etin lif lif ayrıldığı geleneksel tarif.