İstanbul'un İlk Kahvehanesi: Beta Yeni Han

İstanbul'un bilinen ilk kahvehanesi olan Beta Yeni Han, 1554 yılında kuruldu. Günümüzde hizmetine devam eden Han, Kültür ve Turizm Bakanlığı onaylı bir kahve müzesine sahip. Müzede yer alan bilinen ilk kahve kavurma fırını dikkat çekiyor. Osmanlı Dönemi'nin önemli bir kahve durağı olan Beta Yeni Han, günümüzde de ziyaretçi akınına uğruyor.

Bilinen İlk Kahvehane

Beta Yeni Han, 1554 tarihinde Hakem ve Şems isimli iki tüccar tarafından kuruldu. Osmanlı Dönemi'nde tarihte bilinen ilk kahvehane olarak İstanbul'un Eminönü semtindeki Tahtakale mahallesinde yer alıyor. Kivahan ismiyle açılan kahvehanenin bulunduğu bölgede şu an Beta Yeni Han yer alıyor. Kahvehane tarihsel ve mimari bulgular doğrultusunda ilk kahvehane olarak ön plana çıkıyor. Beta Han, geçmişte kahvenin ilk kavrulduğu yer anlamına gelen Tahmis ismiyle de anılıyor. Ayrıca kayıtlarda ilk olarak Emin Han ismiyle anıldığı biliniyor.

Beta Yeni Han 1554 Kahve Müzesi

Beta Han'a sonradan eklenen bölümlerde eski bir taş fırın keşfedildi. Bu fırının 1554 yılında kurulan kahvehanenin kahve kavurma fırını olduğu anlaşıldı. İstanbul'daki bilinen tarihteki ilk kahvenin kavrulduğu fırın olarak adlandırıldı. Müzede ilk fırın dışında, ilk kullanılan kahve pişirme aletleri, cezve, fincan, öğütücü ve kahve tepsisi gibi malzemeler yer alıyor.

5 Aralık 2024 tarihinde ziyarete açılan müze, Beta Yeni Han'ın içinde yer alıyor ve ücretsiz ziyaret edilebiliyor.

Türk Kahvesi

Yemen valisi Özdemir Paşa, Yemen'de tattığı bu kahvenin tadına hayran kalarak 16. yüzyılda İstanbul'a getirdi. İstanbul'da Yemen kahvesine özel bir pişirme yöntemiyle pişirilerek Türk Kahvesi halini aldı. Beta Yeni Han'da yer alan ilk kahvehanenin de açılmasıyla Türk Kahvesi, Osmanlı'da büyük bir ün kazandı ve hem sarayda hem de halk arasında sık tüketilen bir içeceğe dönüştü.

Bu yüzden 5 Aralık günü Türk Kahvesi günü olarak kutlanıyor.