Kandil Simidi Neden Dağıtılır? II. Selim Döneminden Günümüze Uzanan Lezzetli Miras

Kandil gecelerinin vazgeçilmezi olan "Kandil Simidi" geleneği, sadece bir lezzet değil, aynı zamanda derin bir sosyal dayanışma hikayesini barındırıyor. Peki, bu gelenek nasıl ortaya çıktı?

Minarelerden Sofralara: Kandil geceleri adını, Sultan II. Selim döneminde (16. yüzyıl) minarelerde yakılan kandillerden almıştır. O dönemde camilere gelen cemaate ve ihtiyaç sahiplerine ikram edilmesi amacıyla fırıncılar tarafından özel simitler hazırlanmaya başlanmıştır.

İstanbul'da 1800'lü yıllardan itibaren profesyonel bir esnaf geleneğine dönüşen kandil simidi dağıtma ritüeli; gönül alma, hayır işleme ve toplumsal birliği pekiştirme amacı taşır. Günümüzde de komşulara ve akrabalara simit ikram etmek, bu manevi atmosferi paylaşmanın en lezzetli yolu olarak devam etmektedir.

HABER: Hatice ÇELİKEL