Nöbetçi Eczaneler
Türkiye’deki gıda düzenlemelerine göre, ‘E127’ koduyla bilinen eritrosin, birçok gıda boyasında kullanılmakta. Pembe, kırmızı rengini verdiği gıda ve içeceklerde yaygın şekilde tercih edilen bu madde, ABD’de yasaklandı.
FDA, ‘Red 3’ maddesinin kansere yol açabileceği yönündeki bilimsel bulgulara dayanarak önemli bir karar aldı. Gıda ve içecek üreticilerinden, bu maddeyi ürünlerinden Ocak 2027’ye kadar çıkarılmaları istenirken, ilaç sektörüne verilen süre ise Ocak 2028 olarak belirlendi.
Türkiye’de ise hala serbest bir şekilde kullanılan bu madde, insan sağlığını tehdit edici unsurlar içeren sentetik bir boya. Tüketici hakları savunucuları, bu durumdan endişe duyarak, eritrosinin potansiyel sağlık risklerine dikkat çekiyor. E127 (Erythrosine veya FD&C Kırmızı No:3), kiraz, vişne, konserve sebzeler, muhallebi, tatlılar, pastalar ve çerezlerde sıklıkla kullanılan bir gıda boyasıdır. Ancak, bu madde ışığa karşı duyarlılığa yol açabilmekte ve tiroid hormon seviyelerini artırarak hipertiroidizm riskini taşıyabilmekte. 1990 yılında fareler üzerinde yapılan bir araştırmada, eritrosinin tiroid (guatr) kanserine neden olabileceği tespit edilmiştir.
ABD’deki yasak kararının ardından, gözler Türkiye’deki yetkili kurumlara çevrildi. Eritrosin maddesinin gıda ürünlerinde kullanılmaya devam edip etmeyeceği konusunda bir düzenleme yapılacağına dair beklentiler arttı. Ancak, Türkiye’deki gıda düzenleyici otoritelerin bugüne kadar bu konuda herhangi bir adım atmamış olması, eleştirilerin gündemine oturdu. Konuyla ilgili yetkililerden açıklama bekliyor.
Haber: Fatma KIVRAK