Jorge Gurgel, Brezilyalı kökleriyle Brezilya Jiujitsu temelli agresif dövüş stiliyle tanınan bir MMA sporcusudur. Kariyeri boyunca, özellikle UFC organizasyonunda sergilediği cesur ve aksiyon dolu performanslarla dikkat çeken Jorge Gurgel, Brezilya Jiujitsu’daki siyah kuşak seviyesindeki teknik becerisini ayakta dövüşüyle birleştirerek rakiplerine zor anlar yaşatmıştır. Dövüş dünyasında, özellikle alt seviye oyunu ve pes ettirme kabiliyetleriyle hafızalarda yer eden Jorge Gurgel, kariyeri boyunca birçok önemli dövüşçüyle karşılaşarak MMA tarihinde saygın bir yer edinmeyi başarmıştır.