Haberin öne çıkan noktaları
- Fransa’da yaklaşık 90 bin yetişkinin verilerinin incelendiği araştırmada, kırmızı ette bulunan Neu5Gc molekülünü en fazla tüketen grupta tip 2 diyabet riski en düşük tüketim grubuna göre yüzde 63 daha yüksek ölçüldü. Bulgular, kırmızı etin doğrudan diyabete yol açtığını kanıtlamıyor.
Beslenme alışkanlıklarıyla tip 2 diyabet arasındaki ilişkiyi ele alan yeni bir araştırma, kırmızı ette doğal olarak bulunan Neu5Gc molekülünün tüketim düzeyine odaklandı. Yaklaşık 90 bin kişinin verilerinden elde edilen sonuçlar, bu molekülü daha fazla tüketenlerde diyabet riskinin yüksek olabileceğine işaret etti.
Avrupa Diyabet Araştırmaları Birliği’nin Milano’da düzenlenen kongresinde sunulan çalışmada, Fransa’da yaşayan 89 bin 953 yetişkinin beslenme verileri yaklaşık yedi yıl boyunca takip edildi. Araştırma başladığında katılımcıların hiçbirine tip 2 diyabet tanısı konmamıştı. İzlem süresince 966 kişiye diyabet teşhisi konuldu.
Verilerin karşılaştırılması sonucunda, Neu5Gc alımının en yüksek olduğu gruptaki kişilerin tip 2 diyabet geliştirme riski, molekülü en az tüketen gruptakilere kıyasla yüzde 63 daha yüksek bulundu.
Neu5Gc, sığır ve koyun eti gibi kırmızı etlerde doğal olarak bulunan bir şeker molekülü. İnsan vücudu bu maddeyi üretemediğinden, Neu5Gc besinler aracılığıyla alınıyor. Bilim insanları, molekülün bağışıklık sistemiyle etkileşiminin zaman içinde iltihabi süreçlerle bağlantı kurabileceği ihtimalini araştırıyor.
Uzun süre devam eden iltihaplanmanın vücudun insüline verdiği yanıtı değiştirebileceği, bunun da kan şekeri kontrolünü zorlaştırabileceği değerlendiriliyor. Buna karşın Neu5Gc’nin diyabet gelişimindeki rolü kesinleşmiş değil; olası bağlantının açıklanması için daha fazla bilimsel çalışmaya ihtiyaç bulunuyor.
Araştırmada, süt ürünlerinden alınan Neu5Gc miktarı ile tip 2 diyabet riski arasında benzer bir ilişki saptanmadı. Bu sonuç, molekülün olası etkisinin yalnızca alınan miktara değil, bulunduğu besinin türüne ve başka etkenlere de bağlı olabileceğini düşündürüyor.
Bulgular, kırmızı et tüketimi ile tip 2 diyabet riski arasında bir bağlantı olabileceğine işaret etse de araştırmadaki yüzde 63’lük fark, gruplar arasında gözlenen göreli risk farkını ifade ediyor. Bu oran, kırmızı etin tek başına diyabete neden olduğunu kanıtlamıyor.
Diyabet riskini azaltmaya yardımcı olmak için dengeli beslenmek, fiziksel aktiviteyi artırmak, sağlıklı kiloyu korumak ve düzenli sağlık kontrollerini aksatmamak önem taşıyor. Beslenme düzeninde yapılacak değişikliklerin kişinin genel sağlık durumuna uygun olması gerekiyor.
Yorumlar 0